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家政服务--生活小常识

发布时间：2022-12-29 09:50:46

生活中的小常识很讲究，生活中的小事往往能给我们带来意想不到的结果。今天就来看看家政服务里总结的生活小技巧吧。

家政服务-生活小贴士
1.生水不应用于烹饪。因为自来水中含有氯，在烹饪过程中会破坏谷物中含有的维生素B1。如果用开水做饭，可以保护维生素B1不流失。

2.如果烹饪时必须将蔬菜焯水，最好充分利用焯水后的蔬菜。比如煮饺子时，肉馅里可以放入焯水，既保留了营养，又使饺子馅鲜美，汤香。

3.蔬菜尽量炒着吃，避免长时间保温和反复加热。另外，为了让菜梗容易煮，快炒后加一点水。家政服务

4.煮鸡蛋时，可以先用冷水泡一会儿，再用热水煮，这样煮出来的鸡蛋蛋壳不碎，容易剥落。煎鸡蛋的时候，把鸡蛋放在碗里，加一点温水，搅拌均匀，倒入油锅里煎。煎的时候往锅里滴一点酒，这样煎出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。

5、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；白芷配牛羊肉食用，可去脂增鲜；自制香肠配肉桂，好吃；熏鸡用丁香熏制，回味无穷。

6.做韭菜的时候，加酒后加点醋，菜就变得好吃了。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好又有营养，因为醋对维生素有保护作用。

7.豆腐一般有卤水味。豆腐下锅前，如果用开水浸泡10分钟以上，可以去除卤味。这样做出来的豆腐不仅口感好，而且好吃又甜。

8.饺子面小技巧1:在1 kg面粉中混合6个蛋清，增加面条中的蛋白质。包好的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子下锅后会很快集水，不容易粘。家政服务

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